Luka Rossi, predsjednik Vinistre, prisjeća se tog početka:
„Prvu izložbu organizirali su Upravni odjel za poljoprivredu Istarske županije i Institut za poljoprivredu i turizam. Bilo ih je dvadesetak, i vrlo brzo su shvatili – da zajedno mogu postići puno više. I tako je nastala udruga.“
U prvim godinama misija je bila jednostavna: povezati vinare, podići kvalitetu i pokazati da Istra ima što za reći na vinskoj karti svijeta. Danas, tri desetljeća kasnije, cilj je potpuno drugačiji – i puno ambiciozniji.
„Istra je već prepoznata vinska regija. Naša vina osvajaju najveće svjetske nagrade, malvazija istarska i teran postali su pojmovi koje znaju i cijene ljubitelji vina diljem planeta“, kaže Rossi. „Sadašnja misija Vinistre je jačanje međunarodnog brenda, izvoz, digitalizacija, edukacija i stalno pomicanje granica kvalitete.“
Udruga danas broji više od 120 članova – od malih obiteljskih podruma koji proizvode nekoliko tisuća boca do velikih vinarija koje izvoze stotine tisuća.
„Ta raznolikost je naša najveća snaga“, ističe Rossi. „Zajedništvo i suradnja – to je ono što nas je dovelo ovdje i što nas drži na vrhu.“
Malvazija i teran: jučer autohtone sorte, sutra globalne zvijezde
Za Vinistru nema dileme – malvazija istarska i teran nisu samo sorte, oni su istarski identitet.
„To je naš DNK. U budućnosti ih vidimo još preciznije definirane kroz položaje, arhivska i odležana vina, nove stilove poput pjenušaca i maceriranih vina te snažno zaštićene kroz oznake izvornosti kao ključ prepoznatljivosti Istre. “
Iza sjajnih medalja i punih čaša stoji i realnost. Klimatske promjene su najveća prijetnja.
„Globalno zatopljenje te kao njegova posljedica velike suše i vremenski ekstremi, zahtijevaju prilagodbu vinogradara i vinara te posebne mjere u vinogradima.“ priznaje Rossi.
Uz to dolaze i globalna inflacija, rast cijena energije i repromaterijala te kronični nedostatak radne snage – kako sezonske tako i stručne.
„Recept je uvijek isti: još više kvalitete, još bolja zajednička promocija i brza prilagodba.“
32. izdanje održat će se od 8. do 10. svibnja 2026. u porečkoj Žatiki.
„ Tajna uspjeha je vrlo jednostavna – ulaganje u kontinuiranu kvalitetu i stalno podizanje standarda. Vinistra je danas jedna od najatraktivnijih i najcjenjenijih vinskih manifestacija u regiji, mjesto koje okuplja vinare, vinske profesionalce, ljubitelje vina i brojne turiste koji borave u Istri."
Vino + turizam = istarska čarobna formula
„Većina naših vina popije se na kućnom pragu – u restoranima, hotelima i vinarijama“, objašnjava Rossi.
Zato Vinistra od prvog dana blisko surađuje s turističkim sektorom – od porečke i županijske turističke zajednice do Hrvatske turističke zajednice koja je u posljednjih nekoliko godina prepoznala vinski turizam kao ključni proizvod.
Rezultat? Deseci tisuća turista dolaze u Istru upravo zbog vina, a otvoreni podrumi, vinske ceste i eno-gastro manifestacije postali su neizostavan dio turističke ponude.
Mlada krv: djeca pionira preuzimaju vinarije
„Smjena generacija je u punom jeku“, kaže Rossi s ponosom. Djeca onih koji su 1994. donijeli 124 uzoraka u Veli Jože danas vode vinarije. “
Mlada generacija donosi nova znanja, nove ideje, digitalno je pismena i snažno ulaže u promociju i marketing. Također se školuju na prestižnim fakultetima, prate modernu vinsku scenu i sigurno su nova pozitivna energija istarskog vinarstva.
Posljednjih 5–10 godina istarska vina napravila su korak koji se prije činio gotovo nemogućim – od regionalne tajne postala su tražena roba na najzahtjevnijim tržištima svijeta.
„Najviše se fokusiramo na susjedne zemlje, Srbiju, Sloveniju, BiH, Austriju, Njemačku, Švicarsku, Italiju, Veliku Britaniju, uz polagano jačanje prekooceanskih tržišta."
Ključ uspjeha nije slučajan. Vinistra sustavno gradi međunarodnu vidljivost kroz tri moćna oružja:
- Nastupi na najvećim svjetskim sajmovima (Wine Paris, ProWein, Decanter Fine Wine Encounter)
- Studijska putovanja za novinare, sommeliere i uvoznike – gdje gosti kušaju vino tamo gdje je i napravljeno
- Strateška suradnja s Decanterom i događaji poput Decanter Winners Showcase by Vinistra
Posebno ponosni su na činjenicu da je upravo Vinistra prije nekoliko godina dovela legendarni Concours Mondial de Bruxelles u Hrvatsku – prvi put u povijesti, što sve zajedno pridonosi međunarodnoj promociji istarskih vina i Istre kao vrhunske vinske destinacije
Orange, biodinamika i prirodna vina – moda ili budućnost?
„To nije moda – to je potvrda znanja“, kategoričan je Rossi.
Ovaj stil vina traži iznimno znanje i iskustvo ne samo u vinogradu nego i u podrumu
„Dolaze iz najpoznatijih istarskih podruma, istarski vinari rade odlično, nudeći vrhunska vina s visokom dodanom vrijednošću, jedinstvenim i odvažnim okusom i snažno izraženim identitetom naše regije..“
Takva vina nisu za svakoga – ali su dokaz da Istra može igrati u najvišoj ligi i kada su u pitanju najodvažniji stilovi.
Povratak "izgubljenih sinova": duranija i muškat momjanski
„Sve više se vraćamo autohtonim sortama – to je logično“, kaže Rossi.
U posljednjih nekoliko godina posebno se ističu dva imena:
- Duranija – gotovo nestala bijela sorta koja se polako oživljava u vinogradima
- Muškat momjanski – dobio je posebnu zaštitu i sve više vinara ga vidi kao sljedeću veliku istarsku slatku zvijezdu
„To su sorte s ogromnim potencijalom. Njihovo oživljavanje nije samo povijesna pravda – to je i nova prilika za tržište“, naglašava Rossi.
Suradnja s institucijama: od klonske selekcije terana do ICT sektora
Vinistra nikad nije bila sama. Najvažniji aktualni projekti:
- Zajedno s Institutom za poljoprivredu i turizam iz Poreča pokrenut je projekt klonske selekcije terana – cilj je pronaći i umnožiti najbolje stare klonove kako bi se sačuvala prava, izvorna istarska verzija ove sorte.
- Novo strateško partnerstvo s ICT Istrom – jer vino i tehnologija danas idu zajedno (od pametnih vinograda do digitalnog marketinga).
Na pitanje koje je vino ili vinarija trenutno najveće iznenađenje, Rossi se nasmijao i rekao:
„Nemoguće je izdvojiti jedno. Imamo toliko talentiranih ljudi… Ali kao pravi Istrijan moram priznati – kad sam kod kuće, najradije pijem vrhunske malvazije i kompleksne terane. “
Istra 2040.: mala, ali globalno velika
„Za 10–15 godina vidim Istru kao malu, ali jasno profiliranu regiju koju svi prepoznaju po malvaziji i teranu, snažnim izvozom te novom generacijom odličnih vinara."
Uspoređujući Istru sa poznatim talijanskim vinskim regijama, Rossi kaže:
„Istra je već danas s autentičnom ponudom, vrhunskim vinima i ambijentalnim vinarijama ravnopravna vinska regija Toskani ili Pijemontu.“
Poruka mladima koji sanjaju o vinu
Luka Rossi ima samo jednu, ali jasnu poruku:
„Istra treba mlade koji vole zemlju, koji su spremni učiti i raditi u timu. Vinarstvo nije sprint – to je maraton. Ulaganje, znanje i strpljenje jednako su važni kao talent. Uključite se u udrugu, putujte, kušajte, učite od starijih, prostora za dobre vinare u Istri još uvijek ima.“
Vinistra nije samo udruga. Vinistra je dokaz da kada se ljudi ujedine oko ponosa i kvalitete, mogu stvoriti nešto što traje generacijama.
